Ovo pitanje često zbunjuje i poduzetnike i kupce – kako je moguće da se na istu tortu primjenjuju dvije različite stope PDV-a? Odgovor leži u razlici između ugostiteljske usluge i prodaje proizvoda bez usluživanja.
Kada proizvod postaje ugostiteljska usluga?
Ključna razlika nije u samoj torti, već u načinu na koji se ona poslužuje i konzumira. Porezni propisi jasno razgraničavaju što se smatra ugostiteljskom uslugom, a što prodajom proizvoda. U ugostiteljskom smislu, usluga se ne odnosi samo na pripremu jela i slastica, već i na usluživanje – odnosno, omogućavanje njihove trenutne konzumacije uz dodatne elemente usluge.
Komad torte u ugostiteljskom objektu – 13% PDV-a
Kada gost sjedne u ugostiteljski objekt i naruči komad torte, smatra se da konzumira ugostiteljsku uslugu. U tom slučaju primjenjuje se snižena stopa PDV-a od 13%. Snižena stopa obuhvaća pripremanje i posluživanje jela i slastica u objektu, ali i izvan njega, ako su osigurane dodatne usluge koje omogućuju njihovu trenutnu konzumaciju – primjerice posluživanje u prikladnoj ambalaži, na podlošku ili uz pribor za jelo. Dakle, čim postoji element usluge posluživanja, riječ je o ugostiteljskoj usluzi i primjenjuje se niža stopa PDV-a.
Prodaja cijele torte za van – 25% PDV-a
Ako kupac naruči cijelu tortu za van, zapakiranu u kutiju i bez pribora za jelo, riječ je o prodaji gotovog proizvoda. Takva transakcija ne smatra se ugostiteljskom uslugom, već prodajom proizvoda, na koju se primjenjuje redovna stopa PDV-a od 25%. Drugim riječima, čim nema posluživanja ili dodatnih usluga koje omogućuju trenutnu konzumaciju, primjenjuje se puna porezna stopa.
Dodatne situacije
Ako se, primjerice, prodaju kolači ili slastice koji se mogu konzumirati bez pribora i izvan ugostiteljskog objekta, a omogućena je njihova izravna konzumacija, tada se – prema posebnim propisima – može primijeniti snižena stopa PDV-a od 13%. U praksi to znači da će se u nekim slučajevima čak i ‘prodaja za van’ oporezivati sniženom stopom, ovisno o načinu posluživanja i namjeni proizvoda.
Zaključak
Razlika između 13% i 25% PDV-a na tortu nije stvar slučajnosti, već poreznog tretmana koji ovisi o tome pruža li se usluga posluživanja ili se radi o običnoj prodaji proizvoda. Ugostiteljska usluga uključuje elemente pripreme, usluživanja i konzumacije, dok se prodaja cijele torte za van smatra klasičnom isporukom robe.
Za sva dodatna pitanja i pojašnjenja u vezi s poreznim tretmanom ugostiteljskih usluga i prodaje slastica, možete se obratiti Kancelariji na e-adresu: info@kancelarija.hr.
